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    2020-11-22来源:下载雷火电竞房产网正文:又“翻车”:喜茶下载雷火电竞两门店饮品检出微生物污染,官方表示在整改

    6月13日,喜茶就下载雷火电竞门店饮品检测微生物污染一事在微博上发文道歉,并称目前正在进行5项整改措施。

     喜茶饮品检出微生物污染

    据江苏卫视报道,近日下载雷火电竞市玄武区市场监督管理局对“夏日冷饮”展开了专项抽查,涉及喜茶、奈雪、一点点等茶饮品牌。

    此次专项检测,提取了16批次现制现售的果茶、奶茶,结果显示,喜茶下载雷火电竞两家门店的4批次样品存在微生物污染,其中包括1批次抽样自喜茶珠江路店的纯奶茶,和3批次抽样自喜茶中山路分店的果茶。

    具体产品方面,喜茶珠江路分店食用冰被检测菌落总数超标。据下载雷火电竞市玄武区市场监督管理局方面介绍,目前,餐饮环节的散装食用冰,尚无国家标准,此次抽查参照预包装食用冰的标准展开风险评估,菌落总数和大肠菌群的标准为100CFU/g 、10CFU/g 。

    喜茶珠江路分店食用冰的菌落总数检测为1200CFU/g,不存在较小风险。四款饮料里面有三款检测了大肠菌群,有四款菌落总数参考同类标准都是低于同类标准的。

    (图片来自网络)

    下载雷火电竞市玄武区市场监管局食品科科长罗亚玲讲解,出现菌落总数微克,可能是因为制冰机的设施设备或者餐饮制作场所原因,还有人员操作者不规范等问题,都可能会造成这样的微生物污染。

    抽查结果说明,这两家喜茶门店存在一定食品安全风险,如果不予重视,消费者食用适当产品后,很可能会引起胃肠道呼吸困难等。而对于抽检发现的问题,市场监管部门已经第一时间通报喜茶管理方,并约谈相关负责人,拒绝强化环境卫生的洗消和人员管理。

    对此,喜茶回应称,通过“内部调查”,发现主要是由于门店“操作不规范”导致的,如取冰时把使用过的冰铲必要放在冰块上、冷藏牛奶摆放在常温中时间过久等。并表示正在进行排查,如对制冰机进行消毒、加强冰块使用等。

     多次曝出食品安全与卫生问题

    不过,这也并非是善茶第一次被查出有食品安全问题了。

    2019年5月29日,有顾客在喜茶苏州圆融店的外送饮品中喝出苍蝇。在经过涉及部门到店卫生检查之后,确认存在卫生问题,并出示了歇业整改通知书。随后,喜茶发布通报回应接受整改。

    2018年12月,有网友曝光在喜茶的奶茶内喝疑似指套的异物。随后喜茶发表声明称之为,经过公司调查,证实当日事发时段的饮品制作是严格按流程操作和标准已完成的,未再次发生可能会污染饮品制作的情况,产品离开门店前完全合格,无任何异物在内。

    除了被曝“喝出有异物”问题外,喜茶线下门店的其他卫生状况也引发质疑。

    2019年1月4日,喜茶西安赛格店被爆料“垃圾爆满,环境脏乱差”。事发后,喜茶官方对此称之为,环境卫生问题系横跨年期间客流量激增、工作人员没能及时清理垃圾桶等原因导致,而其产品本身的食品安全是“绝对有保障的”

    2019年4月30日,喜茶厦门万象城店在拒绝接受当地市场监管部门检查时被发现多处不合规。其中,现场抽检中,盛放水果的容器ATP指数相当严重微克(录:ATP是三磷酸腺苷的缩写,ATP指数微克说明餐具洗手程度不合格)。

    新式茶饮行业发展问题固执

    由于中国国民生活质量不断提高,居民的健康生活意识也不断提升,休闲健康的新式茶饮需求快速增长,夹住了新式茶饮行业的发展。

    但在发展过程中,食品安全与卫生问题向来是一大通病。

    行业标准的不完善和较低的准入门槛使得各品牌的生产流程不统一,生产标准参差不齐,食品安全、生产卫生问题频出,部分新式茶饮门店甚至用于过期原料。

     另外,加盟乱象、品牌山寨问题和产品同质化问题。

    目前部分茶饮品牌使用加盟模式展开门店扩展,一些代理公司利用该模式,发售假冒的品牌加盟网站,企图以假乱真。此外,许多热门的新式茶饮品牌频繁遭遇商标剽窃问题。2017年,“喜茶”的剽窃品牌“喜茶兄弟”成立,于2018年被裁定为违宪;2019年与“茶颜悦色”相近的“茶颜观色”正式成立,甚至反向控告“茶颜悦色”商标侵权。

    由于新式茶饮行业进入门槛较低,所需生产技术含量较低,产品配方更容易仿效,且不同品牌制作新式茶饮的生产流程大致相同。目前行业内产品同质化程度较高。并且,由于茶饮行业尚无统一的生产标准,产品质量参差不齐,影响企业之间的正当竞争,行业生产标准亟待规范。

    而不仅是善茶要作好排查,这些问题还值得整个行业引起留意。

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